夏のギフト かくあるべし

北野です。
先日いただいたお菓子が美味しかったんです。
3cmくらいの小さな「くりこかげ」。栗のペーストを寒天で寄せ、洋梨リキュールでさっぱりと仕上げた…ということらしいが…何というか、期待の上をいく、気が利いてる感の高い、そんなお菓子でした。
調べると栗きんとんの有名店だわ、岐阜・恵那の。そして「くりこかげ」は今シーズンの販売を終了した とありました。ほんまもんのあれや…。